УКРОП аптечный

УКРОП аптечный, укроп волошский, фенхель,— многолетнее травянистое растение семейства зонтичных.

Стебель ветвистый, 1-2 м высоты; листья рассеченные на узкие доли; цветки собраны в зонтики; плод — двусемянка.

В диком виде растет в Крыму и на Кавказе; возделывается на Украине.

Для лекарствен, целей применяют плоды укропа, входящие в состав ветрогонного чая, и укропную воду при метеоризме (вздутие живота), а также как отхаркивающее средство и средство, улучшающее вкус микстур.

Целебные свойства пищевых растений (Пряные и вкусовые растения): Фенхель (аптечный укроп)

Благодаря приятному запаху и вкусу фенхель применяли как пряность с древних времен. Тогда же, по-видимому, началось и его медицинское применение.

В России фенхель растет на сухих склонах вдоль дорог на Кавказе. Культивируют его на юге Украины, в Средней Азии.

Фенхель употребляют как ароматическую приправу к супам, овощным и мясным блюдам. Подробнее ...