ЯДЫ

Я́ДЫ — вещества, способные при воздействии на живые организмы вызвать резкое нарушение нормальной жизнедеятельности, т. е. отравление или смерть.

Все вещества, в том числе и лекарственные, обладающие тем или иным действием на живые организмы, в больших концентрациях и дозах могут вызвать отравление, т. е. стать ядами. Таким образом, трудно разграничить яды и лекарства, так как одно и то же вещество в больших дозах может быть ядом, а в малых применяться в лечебных целях.

Сила и характер воздействия химических веществ на организм зависят не только от их химической структуры и физико-химических свойств, а и от особенностей данного живого организма и его тканей и клеток.

В связи с этим яды могут обладать избирательной токсичностью, т. е. некоторые из них являются высокотоксичными для одних видов животных или растений и мало ядовиты по отношению к другим.

В основе действия ядов лежат их химические реакции с веществами, входящими в состав клеток и тканей организма, а также принимающими участие в тканевом обмене.

Вещества, способные разрушать белковую структуру протоплазмы клеток (как, например, крепкие кислоты и щелочи, сильные концентрации солей), оказывают это разрушающее действие на все без исключения живые клетки; другие же вещества, действие которых зависит от их вмешательства в обменные процессы, ядовиты лишь в отношении определенных клеток, тканей и организмов.

Такая избирательная токсичность объясняется тем, что биохимические процессы у различных организмов и тканей имеют свои специфические особенности.

Наибольшей токсичностью обладают яды, способные связывать или разрушать ферментные системы (см. Ферменты), обеспечивающие нормальный обмен веществ.

По своему происхождению яды делятся на растительные, животные, минеральные и продукты химического синтеза.

К животным ядам относятся яды некоторых змей и членистоногих (ос, пчел, тарантулов, скорпионов и т. п.), служащие им оружием защиты и нападения; животные яды имеют белковую структуру (см. Ядовитые животные).

Большое число растительных ядов относится к алкалоидам. Наиболее ядовитые алкалоиды: аконитин (растение борец), мускарин (в мухоморах), никотин (листья табака), анабазин (растение анабазис безлистный), атропин (в белладонне), физостигмин (в калабарских бобах).

Большой ядовитостью отличаются некоторые растительные гликозиды, особенно те, которые обладают избирательным действием на сердце, как, например, дигитоксин (гликозид наперстянки) и строфантин. Растительные алкалоиды и гликозиды, очевидно, играют какую-то роль в обмене веществ растений.

Ядами являются также и токсины, вырабатываемые некоторыми микроорганизмами и служащие причиной многих симптомов заболеваний, вызываемых болезнетворными микробами.

Развитие синтетической химии привело к созданию громадного количества новых веществ, среди которых имеется немало обладающих большой ядовитостью.

Изучение зависимости между химическим строением веществ и их действием на организм открыло путь для направленного синтеза соединений, обладающих избирательной фармакологической активностью (т. е. лечебным действием) и токсичностью.

Это позволило современной науке синтезировать яды, избирательно действующие на болезнетворных для человека и животных микробов (химиотерапевтические лекарственные средства, например сульфаниламидные препараты), а также обладающие избирательной токсичностью по отношению к сорным растениям и к грибкам, патогенным для культурных растений.

Яды могут проникать в организм человека различными путями, главным образом через пищеварительные и дыхательные органы и меньше через неповрежденную кожу.

Яды как причина бытовых отравлений большей частью поступают в организм с едой. К таким ядам относятся вещества, образующиеся в результате деятельности микробов, например так называемый колбасный яд — ботулотоксин (см. Ботулизм), вещества, содержащиеся в ядовитых грибах (бледная поганка и др.), плодах и клубнях ядовитых растений (в ягодах красавки и белены, клубнях болиголова и др.).

Ядовитые растения могут быть причиной отравления скота на пастбищах.

Наиболее опасным газообразным бытовым ядом является угарный газ — составная часть светильного газа.

Имеются яды профессиональные, т. e. вредные химические вещества, используемые в химической промышленности и в других производственных процессах.

К наиболее вредным промышленным ядам относятся соединения свинца, ртути, меди, мышьяка, анилин, бензол, сероуглерод многие другие летучие органические соединения.

Ядами могут быть и вещества, вырабатываемые организмом в процессе его жизнедеятельности, но не обезвреженные или не удаляемые из организма вследствие тех или иных болезненных состояний (например, азотистые шлаки при уремии).

Путями выделения ядов из организма являются: почки, через которые яды выделяются с мочой; кишечник, в который яды выделяются из крови посредством желез пищеварительного тракта или попадают при введении их через рот, не будучи всосанными в пищеварительном тракте; легкие, через которые выделяются из крови летучие вещества. Некоторые яды выделяются частично с потом, с молоком.

О мерах, применяемых при попадании яда в организм, см. Отравление.